Цветущий артишок

[vera_56]

Пошёл поп по базару посмотреть кой-какого товару...
Искали молодой чесночёк, а нашли цветущий артишок. Ни разу в жизни не видела. Будяк эдакий, но очень большой!





А для еды - тот, что покрупнее - ну очень большой, но по 6, а тот что помельче, маленький, но по 4. Доллара за штуку.




 
На мой здравый смысл - цены шкалят, но это Farmers Market, колхозный рынок но-нашему. Сами вырастили, сами продают, сами цену назначают. Хочешь - бери, не хочешь брать - фотографируй и любуйся.

Comments

[vera-56.livejournal.com]

Не-а, такой уже не едят, видимо они были выложены для базарной декоративности. Едят серединку молодого, кстати, я не умею правильно выбирать, но знаю, если в серединке уже запушилось (как в одуванчике) - то перезлеый уже. В молодом мягенькие низочки внутренних лепестков этого бутона. Артишок обрезают сверху до съедобных лепестков, отваривают, едят лепесточки макая в масло со специями, причём скорее обгрызают, чем едят, верх лепестка жёсткий и его выбрасывают. Наверняка есть и другие рецепты. В общем, изысканное баловство.