Лимонный пирог.

[vera_56]

Вместо Мэммоса пишу о том, что меня отвлекает. Такой вкусный лимонный пирог! Дети съедают и просят ещё.



В тёплое молоко 125-175г
добавить соответственно
дрожжи 50г свежих или чайную ложку сухих
2 столовых ложки сахара
тщательно размешать, добавить
2,5 стакана муки и
200г сливочного масла (растопленного или размягченного)
замесить тесто
разделить на 2 части - 2/3 на сковородку или форму, 1/3 использовать чтоб закрыть пирог крошками, натерев его через крупную терку, кромочку красиво защипать.
Для начинки пирога
1 лимон
натереть на мелкую терку целиком и смешать с
1-1,5 стакана сахара
Выпекать примерно 25 минут, сверху присыпать сахарной пудрой и сразу порезать на кусочки примерно 4х4см. Если нет сахарной пудры под рукой - можно смолоть сахар в кофемолке.
Я делаю двойную порцию на лист.

Comments

[vera-56.livejournal.com]

На здоровье! Можно немного масла заменить маргарином, если жирно кажется :)

[postalena-live.livejournal.com]

я тут повадилась в любой выпечке (вообще-то я пеку крааааааайне редко) заменять половину порции сливочного масла тертым кабачком - и никто ничего не замечает:)

[vera-56.livejournal.com]

Интересно, может рискну попробовать, действительно, вряд ли заметят.

[postalena-live.livejournal.com]

особенно эффектно это получается с кексами.

[vera-56.livejournal.com]

Спасибо за идею, мальчишкам пока не вредно, я их балую :)

[postalena-live.livejournal.com]

:)