Сок алоэ вера (Aloe Vera Juice)
May. 26th, 2014 02:39 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
vera_56Сегодня лишний выходной - Memorial Day. Нарушив давние традиции куда-то ехать, что-то смотреть, решили расслабиться дома. По этому случаю я вдруг решила прополоть свои разросшиеся не в меру алоэ. В результате, чтоб добру не пропадать, сделала сок. Порылась в интернете, и поняла, что лучше бы я обдирала его листик по листику, и делала свежий сок изо дня в день. Но обычно сначала делаешь, потом думаешь. Так что заготовила соку впрок. В качестве вкусовой добавки и консерванта добавила мёд и сок лайма. Получился концентрат, который можно разводить водой перед употреблением. Вкусный, освежающий, полезный.
Пошагово себе на память, и вдруг кому пригодится.
Собранный урожай желательно оставить на полчаса как минимум, пишут, чтоб латекс вытек из листьев - да, он жёлтый такой, хотя и не клейкий.
Затем обмыть и обрезать верх-низ-стороны.
Получилось немало. Это детское зелёное ведёрко я специально прикупила для кухонных очисток. Оно всегда чистое, не как мусорное, но в него я чищу все сырые овощи и фрукты, и сразу выбрасываю в мусорный ящик для зелени. Это город использует для приготовления компоста, и продаёт нам же. Так что нет необходимости городить в саду компостные ямы, ящики и пр.
Затем на досточке с помощью ножа вырезаем внутреннюю мякоть для сока - точно как филе с рыбы. По хорошему, следовало бы брать сантиметра 3 с листа, и этого филе хватило бы на утренний стакан алоэ с любым соком, взбитым в миксере.
Затем загружаем его в миксер...
... и перемалываем на сок. Он пенится вовсю. Туда же мёд и сок лайма, можно и лимона, но у меня были лаймы. Думала 50-50 по весу алоэ и мёда, но смешала на глазок. Надеюсь постоит в холодильнике больше недели. А то обычный сок не рекомендуют держать дольше, но мёд ведь консервант, да и получился концентрат для разведения водой. На вкус напоминает покупной. По-моему эксперимент удался. Жду когда пена осядет, чтоб всё втолкнуть в одну банки. Смешной он, тягучий, даже на ложку трудно набрать, соскальзывает назад в банку. В кувшине уже разведенный водой - вкусный, лёгкий, освежающий.
Пошагово себе на память, и вдруг кому пригодится.
Собранный урожай желательно оставить на полчаса как минимум, пишут, чтоб латекс вытек из листьев - да, он жёлтый такой, хотя и не клейкий.
Затем обмыть и обрезать верх-низ-стороны.
Получилось немало. Это детское зелёное ведёрко я специально прикупила для кухонных очисток. Оно всегда чистое, не как мусорное, но в него я чищу все сырые овощи и фрукты, и сразу выбрасываю в мусорный ящик для зелени. Это город использует для приготовления компоста, и продаёт нам же. Так что нет необходимости городить в саду компостные ямы, ящики и пр.
Затем на досточке с помощью ножа вырезаем внутреннюю мякоть для сока - точно как филе с рыбы. По хорошему, следовало бы брать сантиметра 3 с листа, и этого филе хватило бы на утренний стакан алоэ с любым соком, взбитым в миксере.
Затем загружаем его в миксер...
... и перемалываем на сок. Он пенится вовсю. Туда же мёд и сок лайма, можно и лимона, но у меня были лаймы. Думала 50-50 по весу алоэ и мёда, но смешала на глазок. Надеюсь постоит в холодильнике больше недели. А то обычный сок не рекомендуют держать дольше, но мёд ведь консервант, да и получился концентрат для разведения водой. На вкус напоминает покупной. По-моему эксперимент удался. Жду когда пена осядет, чтоб всё втолкнуть в одну банки. Смешной он, тягучий, даже на ложку трудно набрать, соскальзывает назад в банку. В кувшине уже разведенный водой - вкусный, лёгкий, освежающий.
